রান্নাঘরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যন্ত্রগুলোর মধ্যে ফ্রিজ অন্যতম। দুধ, শাকসবজি, ফল, রান্না করা খাবার কিংবা ঠান্ডা পানি সংরক্ষণ, প্রতিদিনের নানা কাজে ফ্রিজের উপরেই ভরসা করেন অধিকাংশ মানুষ। কিন্তু বছরের পর বছর ব্যবহার করলেও ফ্রিজের ভিতরে থাকা ছোট ডায়ালটির আসল কাজ সম্পর্কে অনেকেরই স্পষ্ট ধারণা নেই।